腊肠焖春笋
- 焖
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这个季节刚好食笋的好时节
春笋嫩的能掐出水
用料
春笋 | 3根 |
香肠 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 6克 |
油 | 15克 |
白糖 | 10克 |
葱 | 2根 |
挑选鲜嫩的春笋,去掉根部,剥开外面的笋衣,鲜嫩的可食用部分便展露无遗
嫩笋切小段,也可切成不规则菱形,腊肠切片
小葱的葱白部分切段,葱叶切沫,备用
锅中加油,把香肠过油爆炒后,乘盘待用
放入春笋,放酱油,料酒
倒入香肠,加入盐和白糖,煸炒出锅,洒葱花,上桌开吃~
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