紫苏莲藕焖鸭🦆

用料  

紫苏莲藕焖鸭🦆的做法  

1. 新鲜鸭肉备好

2. 热锅热油放姜蒜爆香

3. 放入鸭肉炒香

4. 炒1分钟左右稍微变色 加入2锅铲料酒继续炒 直到所有的鸭肉都变色

5. 已经看起来像“熟了”的状态，来一勺盐

6. 注入灵魂：南乳我这里是一半的一半鸭子所以放2块南乳已经很入味。放入后用锅铲将南乳稍微搅合化开。

7. 待每块鸭肉上色完了以后 放入切好的莲藕。我这里是比较小细的莲藕。还稍微拍扁了。更好入味

8. 来点油

9. 继续炒 再来一勺盐

10. 加水 与鸭肉齐平。盖上盖子。

11. 烧开以后转小火～ 焖十分钟。

12. 放酱油 在锅里走一圈半 我也不知道几勺哈

13. 撒7.8颗冰糖 翻炒

14. 这时候汁很黏稠啦～ 快了快了～

15. 切点小青椒 和紫苏叶放里面翻炒 小火噢 麻麻说要干一点才香

16. ok

小贴士

这里用莲藕呢是比较小的 比较细的 这道菜也可以不用放莲藕