在家也能轻松做战斧牛排
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曾经只有在豪华的菜谱上见过战斧牛排,以为战斧这种价格不菲的牛排离像我这样的普通人太远,然而今天我们家的餐桌上也有这道菜啦!做法竟然我们都可以学会哟!现在分享给大家,真的不是那么复杂!我们只需要一块不大的战斧牛排,黑胡椒,盐,黄油,蒜就可以完成了!
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
无盐黄油 | 两大勺 |
在家也能轻松做战斧牛排的做法
牛排去筋
去筋是做战斧牛排的第一步,把牛排放在砧板上,然后用餐叉不停的在牛排上戳戳戳,戳到正反面看上去都有小洞洞就可以了。烤箱预热,180度,8分钟
挖两大勺无盐黄油放在煎锅里,开大火,把黄油烧化,此时把牛排放入,大约煎40秒-1分钟,待到表面焦黄即可翻面,将另一面也煎到焦黄色。
在煎好的牛排正反面先撒盐,然后撒黑胡椒,盐和胡椒的分量可根据自己的口味定。然后让入烤箱,180度,烤30分钟
烤牛排的时候,可以准备蒜酥,把蒜瓣去皮,然后切成薄薄的一小片一小片的。锅里加入油,然后将蒜片放入,煎到蒜片金黄,然后沥干油,把蒜放在吸油纸上,撒上适量的盐。
烘烤完毕!
拿出烤好的战斧牛排,静置5分钟,然后装盘,把蒜酥撒在战斧牛排上,这样我们的战斧牛排就完成了!
切开战斧牛排,配上蒜酥一起吃,口味更佳哦!
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