生煎鲅鱼块
- 煎
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简易做法,好吃也省时
用料
鲅鱼 | 1斤 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1/4勺 |
盐 | 克 |
姜 | 两片 |
生煎鲅鱼块的做法
鲅鱼切成块,加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、醋、盐、糖以及淀粉,混合均匀
平底锅倒入油,锅稍沸腾,一块一块的鱼块放入锅中,生煎单面,过2-3分钟翻到另一面
继续翻腾,能看到表皮金黄、油逐渐变少,大约这样再过5-6分钟
最后翻腾几面,关火起锅,盛入盘中,味道鲜美
小贴士
盐要适中,不然可能会咸
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