水煎包（儿童版）

为了让孩子吃好，想办法做呗😊

用料  

水煎包（儿童版）的做法  

1. 面粉和酵母白糖混合好后加温水搅拌。

2. 先搅成这样的絮状。

3. 揉成这样光滑的面团盖盖进行发酵，面稍微软一点点。

4. 猪肉大虾剁泥，小白菜用水煮一下挤掉水分切细丁，胡萝卜切丝锅里倒油稍微炒一下，姜葱切末，加少许盐，酱油，耗油，熟油搅拌均匀，调好的馅里面分几次加少量凉水使劲搅拌到上劲就成了。

5. 发好的面。

6. 发好的面继续揉一会排好气，分成这样的小面团擀薄包，包好的包子盖保鲜袋二次醒发20分钟，电饼档倒油，油热放入醒发好的包子盖锅盖煎，（这儿要注意一下，我没用电饼档的上层，盖的是锅盖）这个过程忘记拍照了，大家自行脑补吧😅

7. 包子煎到底部稍微定型后倒入适量开水，撒上黑芝麻盖锅盖继续蒸，水干就差不多熟了。

8. 好吃的水煎包，开吃了，一岁多的儿子吃了三个😋

9. 剩余的面团蒸了些小花卷，全都是迷你的😁

小贴士

和面的时候水量大家自摸索，面团不要太硬，稍微软一些，但也不要太软，要不揉的时候粘手，这个做几次就好一些了。