煎牛排配腰果苋菜油渣蛋黄沙拉

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用料  

煎牛排配腰果苋菜油渣蛋黄沙拉的做法  

1. 忘拍图了，先煎牛排，煎好放一边备用

2. 同时起锅烧水，水冒小泡泡放鸡蛋和苋菜杆，水开之后放苋菜叶子。煮到叶子变软没有草味儿就捞起来。鸡蛋还是放在里面，关火。

3. 苋菜切碎，加一小块黄油和盐搅拌均匀

4. 坚果压碎

5. 鸡蛋拿出来剥壳，切碎也可以，完整的也可以～最后吃的时候会捣碎拌在一起

6. 装盘就行～

小贴士

这个沙拉灵感是从朱厘米老师那学来的，原版是菠菜松子蛋黄沙拉。太香了，越嚼越香，我还放了点牛排边边多余的油渣。黄油、蛋黄、油渣、坚果各种脂肪混合在一起简直异香扑鼻。配上蔬菜的清爽，实在太好吃了555555