番茄酱,番茄火锅🍲
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这个是参考微博:美食作家王刚的做法
很喜欢吃番茄,但是实在不喜欢买外面的番茄酱,添加剂太多了,还是自己动手实在。
用料
西红柿 | 3个 |
洋葱 | 1/4个 |
老姜 | 一小块 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
番茄酱,番茄火锅🍲的做法
番茄划十字放入开水中浸泡
便于撕皮切碎
打成汁
准备洋葱和生姜
切碎
打成汁
放油,加入葱姜汁炒香
加入番茄汁,注意⚠️小火小火小火炒才能颜色好看!!!十多分钟左右,水分差不多蒸发了大半,汤在冒泡。
最后加入盐、白糖提鲜、鸡精,搅拌好就可以起锅了!加点水可以用来做番茄火锅底汤
可以做意大利面酱!我做的火锅是这样的!
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