【红烧日本豆腐】
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😋因为我是一位超级吃货,同时也是一位宝妈,所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的,很有幸能在这里跟大家分享一些美食,也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法,加我时备注【下厨房】。唯有美食与爱不可辜负哦!✌️😍😍😍
用料
日本豆腐 | 3条 |
淀粉 | 多一点 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
肉沫 | 适量 |
蒜沫 | 多一点 |
姜沫 | 适量 |
火腿肠 | 2个 |
葱花 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
【红烧日本豆腐】的做法
1:把袋子装的日本豆腐对半切开(如图)
2:把袋子装的日本豆腐对半切开(如图),把豆腐倒出来,切成2cm厚的豆腐块。把火腿肠切片,洋葱切丁备用。
3:把肉沫用盐,生抽,淀粉水腌制一会。
4:准备一个大碗,倒多一点淀粉,把豆腐块一个一个放进去裹上淀粉。
5:锅里放多一点油,热油了,把裹了淀粉的豆腐块一个一个放进锅里炸。
6:豆腐块炸至金黄色,酥脆的外皮就可以沥干油,捞出装盘备用。
7:锅里留少许油,倒入蒜沫,姜沫爆香。
蒜香味出来后倒入肉沫大火翻炒至变色后,加入1勺蚝油,2勺生抽和适量的盐继续翻炒2️⃣分钟。8:然后加入火腿肠,洋葱丁,1勺郫县豆瓣酱翻炒1️⃣分钟后,加入豆腐块。
9:用小碗调一碗淀粉水,倒入锅中。
10:用中火焖煮5️⃣分钟后,开大火收汁,
11:汁收的差不多了,撒下葱花就可以装盘了。
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