覆盆子巴巴洛瓦
- 菜谱
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酸甜可口
冷藏制作的甜点,很适合夏天
用料
覆盆子 | 260g |
牛奶 | 200g |
砂糖 | 90g |
吉利丁粉 | 10g |
水 | 60g |
鲜奶油 | 200g |
覆盆子巴巴洛瓦的做法
吉利丁粉倒入冷水中搅拌泡开,备用
牛奶+砂糖,小锅煮开。
加入泡好的吉利丁融化,搅拌均匀。
放凉备用。覆盆子和奶油一起,用搅拌机打至浓稠的乳霜状。
放凉的牛奶分次加入到覆盆子奶油中,搅拌均匀。
倒入磨具中
或者直接倒入杯子里
冷藏三小时以上,至完全凝固。脱模,装饰。
用杯子的就直接装饰即可。
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