健康不油腻的红烧肉

想吃红烧肉了，不油腻那种，所以特意买了瘦点五花肉，来炖肉吃。

用料  

健康不油腻的红烧肉的做法  

1. 五花肉洗干净，控水。不喜欢肥肉，买了点腱子肉一起炖。

2. 锅里不放油，把五花肉，肥肉朝下，开始煎。

3. 大概煎成这个样子就可以了。

4. 煎好的肉放电饭煲里，倒入半瓶啤酒，把准备好的葱姜辣椒放进去，放入冰糖，适量盐，再倒入热水，水和肉齐平就可以。

5. 我用的是电饭煲，随便用一个蒸米饭模式（30分钟）开始慢炖就可以了。

6. 半小时后，肉就炖好了。

小贴士

1.煎肉的时候用不粘锅煎，中小火慢慢煎，把先煎肥肉那面。
2.因为酱油，甜面酱都有咸味，所以，盐不要放多。
3.肉在汤里浸泡两个小时，更好吃，更入味。
3.这个先煎肉，又炖的方法，把肉的油脂煎出来了，没有直接炖的香。但是也很好吃。
4.这种做法很健康。