烹调屋咖啡巧克力冰激凌
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用料
| 牛奶 | 一袋 |
| 咖啡粉 | 2袋 |
| 巧克力粉 | 20g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 炼乳 | 100克 |
| 奶粉 | 3勺 |
| 糖 | 80克 |
咖啡巧克力冰激凌的做法
打发蛋黄：加40g糖打发蛋黄发泡，提拉可以立起来。
除蛋黄外所有材料放奶锅里加热，咖啡粉要冲开。糖只要40g。
![咖啡巧克力冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖啡巧克力冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放凉到50度左右后，加入蛋黄液搅拌均匀。然后再加热，一定要搅拌至粘稠关火。
放凉后，倒入模具。
![咖啡巧克力冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖啡巧克力冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
6支冰糕加一盒冰格的量。剩余一点混合液，把剩下的两个蛋清加入搅拌。做成蛋挞5个左右。上下火210度烤12分钟左右
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