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雪儿妈擀面皮的做法食谱

简单易学的雪儿妈擀面皮美食做法

  • 雪儿妈擀面皮

  • 疫情期间没有卖的，吃货是被逼出来的！用料面粉玉米淀粉花椒八角草果小茴香粗细辣椒面醋生抽糖味精盐熟花生熟芝麻雪儿妈擀面皮的做法普通面粉和面，醒一个小时，多揉面让面更有弹性！冬天放40℃左右温水洗面，直至面水变清！沉淀4小时，倒去多余的水，放入淀粉！使其呈现面糊的形状！把洗出来...
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陕西擀面皮的做法和图解 好吃的陕西擀面皮家常做法

  • 陕西擀面皮

  • 纯属推荐好吃用料擀面皮一包黄瓜1根陕西擀面皮的做法淘宝买的擀面皮搜:陕西特产擀面皮(RMB4元左右)里面有一袋真空包装的面皮油包盐水包醋包…不去包装煮了十几分但还是有点硬又蒸了几分钟(面皮应该是发酵的吧打开有酸味)拌入调料摆黄瓜丝萝卜丝青椒丝等~完成(超级快手的...
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炒擀面皮的做法和图解 好吃的炒擀面皮家常做法

  • 炒擀面皮

  • 没故事，擀面皮买多了，换着法儿吃。用料擀面皮2张鸡蛋2个火腿1根面筋巴掌大莲花菜/甘蓝四分之一个葱，蒜2瓣十三香1勺盐1勺辣椒面或者油泼辣子1勺酱油/生抽/老抽半勺味极鲜1大勺醋2大勺炒擀面皮的做法备料。鸡蛋，菜丝，面筋（煮一下比较好吃），火腿，葱蒜切丁。1.炒鸡蛋热油，放葱蒜，十三香...
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宝鸡擀面皮的做法和图解 好吃的宝鸡擀面皮家常做法

  • 宝鸡擀面皮

  • 陕西最好吃的擀面皮肯定出自宝鸡，身为宝鸡媳妇儿的我也是最好这一口！擀面皮与凉皮因为制作过程不同，擀面皮的口感更是筋道，面筋有嚼头！更值得推荐的就是宝鸡擀面皮的料汁，醋汁酸香、辣椒油香而不辣，回口满嘴留香！今天就动手教大家不到陕西，也能尝到宝鸡特有风味的小吃！用料面皮、面...
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儿童手擀面的做法和图解 好吃的儿童手擀面家常做法

  • 儿童手擀面

  • 孩子爱吃面食，特别是手擀面，今天有空，做了一次手擀面，被小家伙吃光光，很有成就感。用料面粉克水克儿童手擀面的做法冷水和面，擀成薄薄的面皮后，切成2厘米宽的面条准备配菜，黑木耳，土豆丁，白菜梗白菜叶切碎锅里放油炒香配菜加水煮开，煮到土豆丁可以戳动时候放白菜叶和面条准备一个辅...
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牛肉擀面皮的做法和图解 好吃的牛肉擀面皮家常做法

  • 牛肉擀面皮

  • 用料牛肉80克植物油5克盐3克醋1勺香油1勺牛肉擀面皮的做法半成品凉皮或者自己蒸好的凉皮放入黄瓜豆芽芹菜段牛肉放入醋蒜蓉辣椒香油味精辣椒粉用热油泼拌匀即可半成品潼关饼烤箱15分钟两面烤熟煎豆腐酱料热油放入小米辣蚝油麻油生抽花椒粉香油十三香水淀粉水出锅即可做好...
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妈妈的味道---手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道---手擀面做法

  • 妈妈的味道---手擀面

  • 周末在家，好想念妈妈做的又劲道又香的手擀面。就自己做了。简单质朴的味道用料鸡蛋面粉水葱姜花生油妈妈的味道---手擀面的做法用鸡蛋和面。不要用水。揉匀了。然后醒一会把面擀成薄薄的面饼，对叠，对叠的时候。每面抹上面，不容易粘切面条切完之后把面条散开油熬热。下葱姜呛...
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莜面擀面皮的做法和图解 好吃的莜面擀面皮家常做法

  • 莜面擀面皮

  • 莜面原本是做莜面栲栳栳和搓面鱼儿，蒸莜面饺子，剩下的还有莜面，就尝试着做一次莜面面皮吧。用料莜面150克黄瓜2根炒花生（切碎）适量莜面擀面皮的做法莜面150克，加入盐1克，沸水边倒边搅，直到把莜面烫熟烫透，用手稍整理成团，过一会儿不烫手的时候，面团和匀，盖上保鲜膜，预防面皮干皮案板刷...
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妈妈牌手擀面的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌手擀面做法

  • 妈妈牌手擀面

  • 疫情宅家，跟女儿一起做手擀面用料面粉500克水2碗盐10克妈妈牌手擀面的做法面粉叫盐水和成面团盖上湿布静置15分钟擀成薄薄的面皮叠起来切成条状把面条散开下锅煮面小贴士和面揉面时撒一些面粉才不会太黏...
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妈妈手擀面的做法和图解 好吃的妈妈手擀面家常做法

  • 妈妈手擀面

  • 今天是农历正月二十七，咱家这边在这天要吃面的，自己学做妈妈以前经常给我做的炸酱面用料面粉克水克盐适量妈妈手擀面的做法和好面醒半个小时擀面折叠切面爸爸种的葱妈妈下的酱亲戚家养的猪酱开吃...
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北妈手擀面的做法和图解 好吃的北妈手擀面家常做法

  • 北妈手擀面

  • 去了婆婆家才知道这世上竟然还有手擀面，原来面条不只有机器能压出来，我孤陋寡闻哈哈，因为我是土生土长的河南人，贼爱吃面食，于是就把婆婆这个手擀面学下来了，而且连饺子皮都是自己擀的呢，鼓掌吧，嘿嘿~~用料面粉250克水50克盐2克鸡蛋一枚碱一小勺北妈手擀面的做法取适量面粉，面粉根...
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妈妈的手擀面的详细做法大全,简单又营养的妈妈的手擀面做法

  • 妈妈的手擀面

  • 主要看手法贼6啊！用料高筋粉260克清水130克（不同面粉吸水性不同可上下调整10克）生鸡蛋清1个盐一小撮妈妈的手擀面的做法将清水生蛋清盐面粉水混合成面团和面的时候水不要一次性加进去方子中的水量可以根据面粉吸水性调整手擀面的面团建议稍微硬一些（软面饺子硬面汤）和好以后醒...
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手擀面(妈妈的味道)的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面(妈妈的味道)做法

  • 手擀面(妈妈的味道)

  • 用料面粉300克(根据自己家人数定)鸡蛋一个水适量盐一小勺手擀面(妈妈的味道)的做法将鸡蛋，盐放入面粉中，加入水搅拌成大絮状，水一定要慢慢加，和成偏硬的面团和好的面团，不光滑，醒面20来分钟醒面半小时后，就可以揉成光滑的面团现在需要准备家伙事了，擀面杖一定要长，擀饺子皮的擀面...
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快手凉拌妈妈牌手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的快手凉拌妈妈牌手擀面做法

  • 快手凉拌妈妈牌手擀面

  • 用料黄瓜半根小葱适量自制花椒盐半勺(3克左右)卤牛肉适量橄榄油适量手擀面200克左右耗油适量快手凉拌妈妈牌手擀面的做法备齐食材。不要边做边想遍拿，很费时间，容易手忙脚乱，毕竟工作日中午时间宝贵，要快快快。锅里适量水，上火烧水，此时切黄瓜跟葱。黄瓜切丝，葱分成两部分切好(...
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妈妈味道手擀鸡蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道手擀鸡蛋面做法

  • 妈妈味道手擀鸡蛋面

  • 用料鸡蛋4个面粉600克水适量西红柿2只葱适量妈妈味道手擀鸡蛋面的做法2只鸡蛋打到面里，添适量水和面团(注意啊！我这个量是7-8人份，如果人少就减少点量，多擀些可以冻冰箱里，吃的时候直接下也行)不要太软，和好盖盖醒10分钟把面揉到光滑，切成一次可以擀好的量因为一个人，所以没有拍...
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擀面皮的做法和图解 好吃的擀面皮家常做法

  • 擀面皮

  • 这两天连家属都跟我说，网上大家都在做凉皮，我们也做吧！我考虑了一下，之前用来蒸凉皮的烤盘都放在工作室呢，没有合适的盘子，所以就做了更麻烦一些的擀面皮，顺带还试了烙面皮。其实前面的洗面步骤等都是一样，区别就在于后面的成型步骤。网上查了查，根据我的理解，凉皮是蒸出来的，烙面皮...
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虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）做法

  • 虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）

  • 留给自己存档的用料澄粉200克马铃薯淀粉80+40克沸水390克玉米油7克虾饺皮（新手用擀面杖擀皮版）的做法200克澄粉和80克马铃薯淀粉混合，加入390克100度的沸水用筷子快速搅拌，搅拌完用保鲜膜或盖子盖起来，醒面5分钟。醒好的面加入40克马铃薯淀粉揉，揉匀后加入7克的油继续揉，揉至不...
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不用揉面擀面的饺子皮儿春饼口袋的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面擀面的饺子皮儿春饼口袋做法

  • 不用揉面擀面的饺子皮儿春饼口袋

  • 今儿个立春。立春在北方有咬春一说，最早是指咬萝卜，后来吃春卷儿、春饼也被人称为咬春。在广东，春这个字多少有点暧昧，大概和一些咸湿腥膻的意思有关，比如春袋。这个具体什么意思，大家去问度娘吧，我一黄花大媳妇儿不好解释，嘻嘻。春字有了这样的含义，骂人的时候自然也少不了运用，比...
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吃出妈妈味道的手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的吃出妈妈味道的手擀面做法

  • 吃出妈妈味道的手擀面

  • 一碗面回到了小时候。揉面不费劲噢用料面粉250克水120克盐2克吃出妈妈味道的手擀面的做法面，水，盐，和到一起。揉成粗糙的面团，醒15分钟醒面完，除了外表粗糙，其实面已经很细腻柔软。想快手的，可以直接擀面。也可以再揉醒2-3次，醒揉次数多一点，面越劲道擀成圆形面饼，放上一把面放粘，擀...
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孩儿手擀面的做法和图解 好吃的孩儿手擀面家常做法

  • 孩儿手擀面

  • 用料中筋面粉1000克土鸡蛋2个玫瑰盐少许孩儿手擀面的做法和面时放2个土鸡蛋250克水要一点一点放慢慢揉成团越薄越好与擀面杖一起卷速度就快了叠成条状好切要切得细细的抖一抖开水煮开放面水再次滚开马上捞起过水孩子超喜欢吃！不信您试试！...
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妈妈的味道，手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道，手擀面做法

  • 妈妈的味道，手擀面

  • 小的时候，印象最深刻的美食就是手擀面。这是全家人的最爱，夏天的时候妈妈会做鸡蛋做的汤作为浇头，冬天会用自制酸菜加上肉末葱花做浇头。每次家人都会吃撑也刚刚好吃完。妈妈不用计量工具，只是凭借经验就可以做的刚刚好。我只是看着爸爸妈妈把面团绕在擀面杖上，没过多久面团就...
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妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面做法

  • 妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面

  • 主要有个爱吃手擀面的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得妈妈学会了手擀面用料西红柿半个鸡蛋1个面粉1把盐少许香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴葱半根姜片2片妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面的做法大约抓一把面粉的量加水揉成图片光滑面团水不用特别多，最好面团硬硬的，方便接下来擀大案...
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妈妈的味道～手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道～手擀面做法

  • 妈妈的味道～手擀面

  • 妈妈的味道用料面粉适量鸡蛋1个水克妈妈的味道～手擀面的做法和面擀面步步紧凑满足了小贴士和面的过程想起来小时候的妈妈擀面的样子❤温暖和面、擀面步步紧凑再➕上各种菜丁…如黄瓜丁...红萝卜丁.....土豆丁..火腿肠...鸡蛋...等等最后和面搅拌在一起在吃上一点蒜那就爽...
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翡翠擀面皮的做法和图解 好吃的翡翠擀面皮家常做法

  • 翡翠擀面皮

  • 继普通擀面皮之后的新尝试——翡翠擀面皮（其实就是那个菠菜擀面皮），一次成型，筋道的不要不要滴，闲暇之余快来试试吧😁用料中筋多用途面粉500克水250克盐6克菠菜120克酵母（安琪）6克翡翠擀面皮的做法将面粉，水，3克盐混合揉成面团醒发1小时，再继续揉成图1中的光滑面团（多揉），最终洗出图4...
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自制擀面皮的做法和图解 好吃的自制擀面皮家常做法

  • 自制擀面皮

  • 疫情严峻，作为普通人，居家不外出不给防疫工作人员添乱就是最大贡献。宅家的日子里，精进美食也是一大乐趣！很多亲反馈跟做出来不够劲道，我把菜谱再一次修改强调，一定仔细看哦。筋道最最关键的一步就是一定要多滋一会，面浆倒入锅里，很快就成了团，一边压一边翻，只要不糊不干，就多滋，滋十...
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