【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版

作为自己的备忘录
方便进行反思及复盘

用料  

【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法  

1. 100克冰淇淋粉  10克糖  130克冰淇淋粉
   称重混合后用打蛋器搅拌均匀
   静置10分钟
   然后再用打蛋器打发
   放入冰箱冷冻即可
   结果:
   品相:外观好，质感细腻，没有冰渣。
   口感:糖分比较多，偏甜。
   改进:后续增加牛奶用量20克，改为150克。或者减少糖分。

2. 成品还可以。