当前位置：烹调屋 >

有嚼劲的红糖馒头的做法食谱

简单易学的有嚼劲的红糖馒头美食做法

  • 有嚼劲的红糖馒头

  • 菜谱来源于，我在原菜谱基础上调整至总量500克面粉，并加入了一部分高粉，馒头更加富有弹性。这个量可以一次性做20个小馒头，内径28厘米的蒸笼可以蒸两笼！用料红糖100克中筋面粉300克高筋面粉200克热水175克耐高糖酵母5克鸡蛋2个有嚼劲的红糖馒头的做法红糖用热水融化，加入中筋面...
  • 30311
有嚼劲的红枣黑米糕黑米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲的红枣黑米糕黑米馒头做法

  • 有嚼劲的红枣黑米糕黑米馒头

  • 这次用黑米来做馒头。黑米浸泡两天两夜后打成米浆加适量面粉合成面团，我面粉加多了又加水导致这个配方的量很大，成品为一块450g的圆形黑米糕和十个馒头。不想加红酒可以用等量水代替。甜度明显，大约有六分甜。粘米粉可以用面粉代替。用料泡好的黑米264克鸡蛋1个红酒32g水292...
  • 20041
嚼劲儿馒头的详细做法大全,简单又营养的嚼劲儿馒头做法

  • 嚼劲儿馒头

  • 面食中最不擅长做馒头，南方潮湿感觉特别不好发面，而且也不喜欢口感软绵绵的馒头。今天这个方子可以蒸出像面包一样蓬松柔软，却非常有嚼劲儿的馒头用料中筋面粉600克酵母10克鸡蛋2个温水适量嚼劲儿馒头的做法面粉加发酵粉（我一般就随便加，差不多就可以，没必要十分精确）搅拌均匀加...
  • 9857
红糖馒头～特别有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头～特别有嚼劲做法

  • 红糖馒头～特别有嚼劲

  • 非常简单的馒头，平时周末想吃馒头，随便搅搅就好了，不像做面包需要很多材料和复杂的工艺，赶快做起来吧用料温水160g红糖75g酵母3g普通面粉300g红糖馒头～特别有嚼劲的做法红糖和温水搅化，一定要搅到没有颗粒哦，不然后面加入面粉会有疙瘩。等红糖水接近手温或者凉了再加入酵母，因为...
  • 13886
红糖开花馒头–小时候的味道(有嚼劲，很香)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖开花馒头–小时候的味道(有嚼劲，很香)做法

  • 红糖开花馒头–小时候的味道(有嚼劲，很香)

  • 闲来无事想尝试一下小时候吃的馒头比较实在，蓬松有嚼劲，和现在市面卖的馒头不太一样。get!小时候的馒头香用料面粉150克酵母2克，一小勺温水100克左右白糖3克，一勺红糖50克面粉(和面用）100克红糖开花馒头–小时候的味道(有嚼劲，很香)的做法酵母粉，白糖放入150克面粉中搅拌均匀。...
  • 14784
松软有嚼劲「黑糖桂花馒头」的做法步骤及图解,美味正宗的松软有嚼劲「黑糖桂花馒头」做法

  • 松软有嚼劲【黑糖桂花馒头】

  • 如果没有吃过黑糖桂花馒头一定要试试做哈口感松软有嚼劲还有桂花的香味黑糖的甜味真的很好吃做为下午茶真的很不错哈哈用料中筋面粉300克黑糖桂花糖5粒酵母粉3克水200克松软有嚼劲【黑糖桂花馒头】的做法黑糖桂花和水放入一起开小火至融化冷却再用面粉酵母粉放入一起倒入...
  • 18751
有嚼劲的馒头（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲的馒头（完美比例）做法

  • 有嚼劲的馒头（完美比例）

  • 要想馒头有嚼劲，把握比例很重要用料酵母3克面粉300克有嚼劲的馒头（完美比例）的做法发面。这是最关键的步骤，有两个比例需要掌握好：水与面3：4酵母与面1：100酵母用温水化开，和好面后，把面盖起来，放到温暖的地方，发至原始两杯大，扒拉开里面都是均匀的气孔就发好了和面排气，揪成荠子，搓成馒...
  • 24386
简单易学白馒头（有嚼劲）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学白馒头（有嚼劲）做法

  • 简单易学白馒头（有嚼劲）

  • 老公爱吃馒头！没办法！各种面食学呗用料面粉300克水140克酵母4克白砂糖15克简单易学白馒头（有嚼劲）的做法所有食材放在一起揉到不粘手！我是用面包机和面的！因为冬天，没有暖气，所以盖上保鲜膜我放在了烤箱发酵！温度高的就正常室温发酵1个小时发酵好的面团把面团分成5个小团！然后撒一...
  • 10659
饱满有嚼劲的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的饱满有嚼劲的大馒头做法

  • 饱满有嚼劲的大馒头

  • 用料中筋面粉400克（第一个面团）酵母4克水250克中筋面粉150克（第二次加的）小苏打0.5克饱满有嚼劲的大馒头的做法1、温水250克，酵母4克，温水溶解。2、面粉400克倒入发酵水中。搅拌后揉面团，揉到没有干粉，成型即可。放到盆中，用保鲜膜盖住，放入冰箱中冷藏隔夜发酵。3、第二天拿出来，室...
  • 32350
山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的山东戗面馒头~筋道有嚼劲做法

  • 山东戗面馒头~筋道有嚼劲

  • 山东妹子做的戗面馒头，尝尝^0^用料中筋粉300克细砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法戗（qiàng）面，就是揉进了干面粉的发面，做法是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面粉，吸收一部分发面里的水份，这样蒸出来的馒头吃着筋道有嚼劲；材料：中筋粉...
  • 17415
松软易揉有嚼劲的馒头的做法步骤及图解,美味正宗的松软易揉有嚼劲的馒头做法

  • 松软易揉有嚼劲的馒头

  • 包子、馒头通常都是用中筋面粉，我是觉得高筋面粉有嚼劲且比较香，很多人说高筋面粉做的馒头比较实，凉后会硬，通过实践，中西点心方法合用，省时省力又好吃先采用中种发酵，这应该是所谓的酵头，将时间错开，晚上做第二天用省时采用中种，揉面比较容易时，也省了北方馒头呛面这一步骤，揉出的面...
  • 25617
甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！的做法步骤及图解,美味正宗的甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！做法

  • 甜软有嚼劲儿的红薯馒头（地瓜馒头）一次发酵！

  • 红薯蒸多了吃不完就拿来做馒头，没想到也这么好吃，出锅空口来一个，香甜柔软有嚼劲儿，不输给面包啊！😀红薯的含水量与面粉的吸水量不同，液体逐渐添加，面团成型柔软微粘手的状态。用料普通中筋面粉260克熟红薯泥200克牛奶50克细砂糖10克玉米油10克干酵母2.5克甜软有嚼劲儿的红薯馒...
  • 20406
松软有嚼劲的馒头好吃的烹饪方法 松软有嚼劲的馒头的地道做法和步骤

  • 松软有嚼劲的馒头

  • 想想我女儿1岁多的时候，我第一次做馍馍，不会自己发面，就在外面买卖馍馍老板的生面胚😁回家自己包自己整形，但傻傻的不知道要二发，蒸出来都是死面疙瘩，第二天我去问老板为什么和她蒸出来的不一样😄。老板说要二发，我继续追问什么是二发。到现在过去5年了，靠着自己摸索总结，我自认为...
  • 10051
有嚼劲儿的红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲儿的红糖馒头做法

  • 有嚼劲儿的红糖馒头

  • 做馒头两年半了，从开始做出石头般的馒头到现在随手快速做松软馒头，背后是我不断地尝试、坚持、向大师学习，才会做得现在那么熟练。我家都爱吃有嚼劲儿又松软的馒头，所以口感都偏嚼劲儿。一般是直接用中筋面粉，或者中筋面粉和低筋面粉各一半量。下面是手揉面团，比较简略。关于15...
  • 22428
超蓬松又有嚼劲的红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的超蓬松又有嚼劲的红糖馒头做法

  • 超蓬松又有嚼劲的红糖馒头

  • 因为邻居们超喜欢，而柠檬妈妈又不能每天供应，因为揉面的过程实在是太.....大力水手啦，哈哈哈，但是出来的成品绝对秒杀外面馒头店的红糖馒头，现把方子记下来奉献给大家，如果大家感兴趣就做起来吧用料高筋面粉700克酵母7克37度左右温水350克红糖（面团用）140克红枣碎80克古方红糖（撒...
  • 25520
香甜有料有嚼劲的红糖馒头，新手也能成功的做法步骤及图解,美味正宗的香甜有料有嚼劲的红糖馒头，新手也能成功做法

  • 香甜有料有嚼劲的红糖馒头，新手也能成功

  • 前几天看到君之发了一个红糖馒头的菜谱，就跟着尝试了一下，一次成功，而且用的还是安琪普通酵母，非常有嚼劲，又特别香。但是当时馅料剩了好多，今天就用耐高糖酵母做了一次量多的，做到一半想起来我这么靠谱成功率高的方子完全阔以分享一波嘛！所以前面准备材料揉面的过程是木有图片的...
  • 13551
松软有嚼劲的红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的松软有嚼劲的红糖馒头做法

  • 松软有嚼劲的红糖馒头

  • 红糖中还含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有一定的辅助效果，也能促进血液循环，到了秋冬季女性、老年人容易出现手脚冰凉的问题，日常做一些红糖发糕、馒头之类的主食，吃起来香甜，还能起到一定的养生作用。用料面粉300克红糖60克开水120克酵母3克红枣6颗松软有嚼劲的红糖馒头的做法...
  • 15589
好吃有嚼劲的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的好吃有嚼劲的大馒头做法

  • 好吃有嚼劲的大馒头

  • 用料酵母10克面粉1000克水1碗好吃有嚼劲的大馒头的做法面粉加入盆中，撒入酵母用筷子搅拌均匀一直陆续往面粉中加水，用筷子搅拌，直至面粉全部成絮状（用冷水和面，记住是冷水！）动手把面絮柔成光滑的面团，然后用塑料袋把面盆绑住，发酵1–2小时（根据室温而定，温度越高发酵越快，塑料袋比锅...
  • 28713
最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头做法

  • 最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头

  • 如果你能做成功这可能是你吃过最好吃的馒头非常有嚼劲！刚出锅母上大人空口就能吃两个！满满小麦香气层次丰富，咬着吃弹牙，撕着吃有趣蜂窝气孔的馒头凉了口感会变渣，这种馒头凉了口感也是非常好的[害羞]不需要揉面机！​​做了的同学请一定来交个作业！！[好喜欢]（要用揉面机做的话也需...
  • 13571
韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法步骤及图解,美味正宗的韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头做法

  • 韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头

  • 用料红糖250克面粉1000克牛奶500克酵母5克韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法两斤面粉配五克酵母粉。温两盒牛奶把酵母粉和红糖白糖倒进去一起搅拌均匀，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太热。然后再把搅拌好的温牛奶倒到面粉里面和面。和成一个光滑面团之后剪开个保鲜袋把面团...
  • 7729
红糖核桃馒头（有嚼劲，冷藏不变硬）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖核桃馒头（有嚼劲，冷藏不变硬）做法

  • 红糖核桃馒头（有嚼劲，冷藏不变硬）

  • 很喜欢闻红糖的焦香味，做成馒头应该大家都喜欢，搭配烤香的核桃那就更营养美味了。这款馒头采用了长时间发酵的方法制作，不加泡打粉，有嚼劲，冷藏后也不会发硬。用料面种面粉（鲁王）500克酵母（安琪）5克红糖100克开水260克猪油/植物油10克红糖核桃馒头面粉（鲁王）100克常温水50克小苏打1...
  • 15835
松软又有嚼劲的大白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的松软又有嚼劲的大白馒头做法

  • 松软又有嚼劲的大白馒头

  • 先生餐餐都要有大白馒头，说偶蒸的大白馒头太好吃了，又松软又有嚼劲，几口没在意一个大白馒头就干掉了。大白馒头越嚼越香，空口都能干掉一个大白馒头！做好馒头，装锅蒸馒头啦！家里的大白馒头要供应好！用料高筋面粉750g法国金燕酵母粉8g温水425g白糖3g小苏打少量(约花生米大)松软又有...
  • 14401
红糖馒头&白糖馒头（不粘牙松软有嚼劲）（面包机揉面）（后盐法）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头&白糖馒头（不粘牙松软有嚼劲）（面包机揉面）（后盐法）做法

  • 红糖馒头&白糖馒头（不粘牙松软有嚼劲）（面包机揉面）（后盐法）

  • 超好吃，完全不粘牙，又松软，还有嚼劲，自己做太健康了。用菜谱记录下来以后会记得。用东菱面包机加手工揉面。不同面粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，会导致最后湿度不太，大家最后根据面团干湿适当调整量。最后还做了杂粮馒头。用料鸡蛋一个45g温水240g（冬天水多一点）红糖（或白糖）80g（减糖可...
  • 26209
简单易学的红糖馒头（嚼劲）美食做法

  • 红糖馒头（嚼劲）

  • 用料面团水260g红糖70g中筋粉（高筋粉：低筋粉=1:1）250g高筋粉125g黑麦粉125g酵母7g馅料红糖50g面粉（高、中、低筋均可）15g坚果随意红糖馒头（嚼劲）的做法1.面团揉至表面光滑，差不多揉面包的扩展阶段2.一发至两倍大3.排气，分成4份，松弛10min4.馅料部分的红糖+面粉混合均匀，面团擀开，馅料...
  • 16837
简单易学的有嚼劲的馒头美食做法

  • 有嚼劲的馒头

  • 用料中筋面粉300克水150—170克（视面粉吸水性增减）酵母2-3克白糖20克（可增可减）中筋面粉50—60克（用来呛粉）有嚼劲的馒头的做法准备一杯165克的温水（用来化开白糖、酵母、和面用，夏天用冷水）+20克白糖（热水化开）+2克酵母（待糖水化开变凉，不烫手加入即可）搅拌均匀，然后静至5分钟（让酵母激...
  • 29741

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接