🥭芒果布丁
- 甜品
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🍃春天温度逐渐回暖,最近买了一箱芒果开始制作各种芒果甜品,这款对于新手来说也是非常容易操作。现在正是吃芒果季节,用吉利丁片做款芒果布丁哦! 🥭布丁细腻顺滑,弥漫着浓浓的芒果香味,甜中带点酸,尝起来口感非常好!
用料
芒果肉 | 200克 |
牛奶 | 200克 |
白沙糖 | 40克 |
吉利丁 | 3片 |
黄油 | 40克 |
奶油 | 50克 |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
方型6寸模具 | 一个 |
🥭芒果布丁的做法
先把要有的东西都准备好备用。
把吉利丁片冷水先泡一下,大概在20分钟左右,这样泡软后去腥味和更好融化。
把80克奥利奥饼干碎放到袋子里用擀面杖压碎,越碎越好。
倒入碗里把40克黄油加热融化到入奥利奥饼干碎搅拌均匀。
到入六寸模具中,用硅胶铲压平后,送入冰箱冷藏,待凝固后当饼干托。
用牛奶、白砂糖、吉利丁片、混合用小火加热融化,倒入芒果肉搅拌均匀,用料理机打成芒果浆中,再和打发好的奶油搅拌均匀即可。
搅拌时间不要太久,搅拌均匀就可以。这样做出来的芒果布丁会更加细腻顺滑。
到入模具轻轻的震几下,把里面空气震出来,送入冰箱冷藏3-4个小时就可以啦!
按照自己喜欢可以放一些水果😋
小贴士
1.吉利丁片要浸泡冷水里可以去腥味。 2.倒入模具里要轻轻的震几下,要不里面有空气凝固后会有小气孔。 3.奶油可以不放,按照大家自己口味来定。
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