巧克力脆皮草莓雪糕
- 甜品
- 关注:7.89K次
又一款惊艳的自制雪糕,记录一下
用料
奶油 | 125克 |
草莓酸奶 | 100克 |
炼奶 | 25克 |
新鲜草莓 | 120克 |
自制草莓酱 | 25克 |
黑巧 | 210克 |
白巧 | 90克 |
坚果碎 | 适量 |
新鲜草莓,草莓果酱,炼奶,草莓酸奶,一起用手持搅拌棒打匀成果泥状。换一个盆,淡奶油不加糖打发至有纹路,即可。打发好的淡奶油和果泥混合拌匀即可倒入雪糕膜具里,进冰箱冷冻4小时以上。
巧克力脆皮制作,210克黑巧+90克白巧,隔热水融化顺滑,加入适量坚果碎(碎一点点出来效果美一些,我这次不够碎,就有一坨坨的感觉了)。然后雪糕脱膜,放进去包一圈巧克力酱,提起来,马上就变脆皮啦。
小贴士
我这个量是做4-5根冰棒,供参考。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/yq63n1.html