老人小孩都可以吃的红枣核桃黑芝麻营养糕

每次孩子看着我吃阿胶糕说好像很好吃的样子他也想吃😂就想着做个跟阿胶糕一样方便随吃随拿的小零食。这个营养糕吃起来软硬度正好，老人小孩都可以吃的，除了糖尿病人。
🙌麦芽糖只能多不能少，放少了不成型，因为每个人放的坚果不一样，做出来可能会觉得糖少了，可以适当增加10-20克的麦芽糖。

👏👏👏由于刚开始做各个方面都不熟练，建议新手按配方量的一半去做，避免浪费，等熟练以后再按配方量制作。

用料  

老人小孩都可以吃的红枣核桃黑芝麻营养糕的做法  

1. 1.坚果类可以按自己的喜好选择，只要总量在290克就可以了，一定要原味的，假如买生的要烤熟或者炒熟，建议还是买熟的，自己烤或者炒过了就不好吃了。
   👉核桃建议买生的回来自己剥，比较新鲜。剥好的核桃仁可以直接用生的，但熟的要香一点，看个人的喜好。

2. 2.红枣去核剪成小瓣和枸杞、蔓越莓称好备用。蔓越莓也可以换成葡萄干，但做出来颜色口味上会有差别。

3. 3.黑芝麻称重备用，整形盘放烘焙油纸铺好备用。
   不粘锅内放红糖和水开火，使红糖融化后关火，再倒入麦芽糖，然后开中火。

4. 4.熬到视频中这种挂旗状态调成小火，倒入红枣、枸杞、蔓越莓干搅拌均匀。

5. 5.再倒入坚果类搅拌均匀。

6. 6.最后分两次倒入黑芝麻搅拌均匀，关火。

7. 7.倒入事先准备好铺有烘焙纸的磨具里，然后整形压实，压实了切出来比较平整不容易散。

8. 8.凉至还有点余温先切成条再切片，每次切的时候就忍不住吃吃吃😂

9. 9.切好片就可以包装了，有塑封机用的机封袋，没有塑封机可以买那种自封袋，个人建议还是用袋子装起来比较方便，不用袋子装也可以，就是粘在一起不方便取。

小贴士

这款营养糕做好了，切的时候有点软是正常的，要是一切就散那就是糖浆没熬到位，切起来硬硬的就是熬过了。