糯糯叽叽的中式甜品 —— 驴打滚

用料  

糯糯叽叽的中式甜品 —— 驴打滚的做法  

1. 按比例把粉类混合在一起，加入糖、油和水搅拌均匀至没有颗粒备用；

2. 找一个容器，内壁刷油，倒入调好的面糊；

3. 加盖保鲜膜，冷水入锅蒸20分钟；

4. 蒸好的面糊，脱模，撒上黄豆粉；

5. 擀成薄片；

6. 抹上一层红豆沙，轻轻卷起来；

7. 卷好后，撒上黄豆粉，滚动沾匀；

8. 切成小块装盘完成；

小贴士

1）刚蒸好的面糊，稍微晾凉再操作，不太烫到自己；
2）最后用刀切的时候，一刀下去，不要来回拉动；
3）关于返生的问题，当天做当天吃，如果要保留到第二天，请加盖保鲜膜，密封阴凉处保存，不要放入冰箱冷藏；