双薯冰淇淋球

用料  

双薯冰淇淋球的做法  

1. 准备食材

2. 紫薯红薯去皮切块，蒸锅放水，上汽后放入红薯紫薯，蒸15分钟。
   具体时间要看切块大小来决定，只要能压成泥状就可以出锅。

3. 蒸双薯的期间，核桃剥壳，取核桃仁，切成小粒。
   其他坚果也可以，或者放水果，都不放也是ok的，按自己喜好来哈。

4. 双薯蒸好后，用叉子压成泥状。
   任何工具都可以，只是我觉得叉子最好用。可能紫薯会偏干，可以加入少许凉开水或者牛奶，只要揉成团的时候不散开就可以了。

5. 双薯取25克，滚成圆球，摆入碗里。

6. 淋上酸奶，撒上核桃碎，就完工了。
   这里的酸奶也可以换成草莓酱，果酱，任意搭配都可以的。

7. 是不是太像冰淇淋了哈。双薯香甜带着酸奶的味道，还有脆口的核桃碎，一口接一口，停不下来。