strawberry crumble

crumble应该是英式口粮？非常简单又好看的一道甜点，聚餐什么的省时省力也算拿得出手。草莓topping可以做很多，放冰箱，再简化一点，把消化饼干揉碎了替代crumble盖上草莓酱也可以。

用料  

strawberry crumble的做法  

1. 草莓切块，覆盆子可以不用切，加少量果酒，少量柠檬汁，腌一会

2. 熬焦糖，多少依个人口味

3. 腌好的草莓覆盆子加进焦糖里，搅拌均匀，不要煮太久，不然草莓和覆盆子都化成酱了，出锅晾在一边

4. 做crumble，面粉加黄油，多少没有关系，最后能把面粉和黄油揉在一起成分散的小颗粒就行，所以最好用块状黄油，如果黄油软化了就再放冰箱一会

5. 黄油面粉颗粒入烤箱，180-200°左右，烤到微微金黄crumble就做好了

6. crumble做底，上面加上草莓覆盆子topping,酸甜味道加上crumble酥脆口感，yummy!!