烹调屋咖啡红豆冰激凌
- 甜品
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用料
| 红豆沙馅 | 50g |
| 黑巧克力碎 | 40g |
| 打发鲜奶油 | 120ml |
| 白沙糖 | 30g |
| 水 | 60g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 炼乳 | 15g |
| 咖啡粉 | 30g |
| 鲜奶 | 30ml |
咖啡红豆冰激凌的做法
将白砂糖和水煮成糖水，慢慢到入蛋黄和炼乳的混合液中，并打发至浓稠状
加入混均匀的咖啡粉和鲜奶混合液拌匀，在加入巧克力碎拌匀
分次加入打发好的鲜奶油拌匀。（我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀）
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