季节限定——鸡头米红豆椰汁牛奶

鸡头米正当时，不在产区的孩子馋了怎么办？买冷冻的手工鸡头米呀，想吃了提前拿出一包解冻，虽然肯定不如新鲜的，但也能解解馋。机器剥的实惠些，就是汤浑浊点，口感不如手剥的，也可以试试。

用料  

季节限定——鸡头米红豆椰汁牛奶的做法  

1. 准备工作：冷冻鸡头米提前一晚冰箱冷藏解冻（新鲜的跳过此步骤）

2. 椰青开壳，取椰子水，这里看个人喜好，一是椰子水倒入冰格冻成冰块，二是直接使用。（我选择冷冻，为了好看哈哈哈）

3. 水烧开，鸡头米煮30秒即可捞出，煮久了口感会变老，放凉备用。

4. 杯子或碗，底层铺鸡头米、加蜜红豆，丢椰子水冰块，牛奶满上，好看又好喝。

小贴士

蜜红豆可以自己做，下厨房方子那么多我不写了，我煮的时候很随意，或者用买的也行。