桂花红豆芋头水麻糬:颜值美味并存,小白也轻松get哦
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消耗芋头。
红豆,糖桂花,芋头,麻糬。
四种我爱的元素都在里面了!
很美味哦!喜欢的朋友请上传作品支持下吧(。・ω・。)ノ♡
用料
红豆 | 40克 |
香芋(槟榔芋,荔浦芋头) | 80克 |
木薯粉 | 8克 |
牛奶 | 100克 |
糖桂花 | 1大勺(10克) |
干桂花 | 适量 |
桂花红豆芋头水麻糬:颜值美味并存,小白也轻松get哦的做法
红豆提前浸泡一天,压力锅杂粮模式煮熟(水比煮饭多一些)。我这里煮了80克,因为后面还想拿红豆做奶茶。如果只做一次份的话可以把芋头和红豆一起煮,忽略步骤2!
芋头切块放入微波炉,高火3分钟后中高火2分钟。没有微波专用蒸盒的话,可以把芋头放碗里加水没过,盖耐热保鲜膜(但不要密封)再微波。
蒸熟的芋头和红豆可以一起再用锅煮一下(适量加水,喜甜加糖),让两者你中有我,我中有你,缠缠绵绵到天涯~制作麻糬:锅里倒入木薯粉和牛奶,混匀至无颗粒,开小火(搅拌不要停!),淀粉糊化后会迅速变粘稠,再搅拌一会儿到能拉丝的凝胶状立刻。
趁热用刮刀把麻糬倒入装有红豆芋头的碗里,QQ嫩嫩的水麻糬浮在表面,淋上一勺糖桂花,再撒一些干桂花,好看又好吃呀!
近距离美颜~
要来一口咩?
小贴士
方子里除了糖桂花都没有加糖,煮红豆和做麻糬都没加,牛奶用的脱脂奶,一共不到300大卡哦。吃的时候搅拌一下,是很清甜的口感,不会觉得腻。
如果没有糖桂花,可以用红糖代替,红糖和红豆、芋头也是经典搭配啦(^_^)
没有木薯粉的话,用糯米粉也可以试试看哦~
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