入口即化的椰奶冻/椰奶小方
- 甜品
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用料
椰浆 | 200克 |
淡奶油 | 150克 |
代糖 | 15克 |
椰蓉 | 若干克 |
吉利丁片 | 3片 |
入口即化的椰奶冻/椰奶小方的做法
准备好所有材料,吉利丁片冷水泡10分钟。
将椰浆、淡奶油、代糖放奶锅里用蛋抽搅匀,隔水加热到大概50度。放入泡软的吉利丁片,搅拌至溶解。
放入保鲜盒,冰箱冷藏至少4小时。
椰奶冻凝固好就可以取出来啦!
切块,撒上椰蓉~入口即化
小贴士
1. 吉利丁用量参考具体品牌包装说明噢~我用的这种1片凝125ml液体,所以用了3片。
2. 淀粉版的口感更加厚重,像85度C。吉利丁版的会细腻绵密些。
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