二狗妈妈的咖啡排包

家里买了两包阿华田脆脆，做了一次蛋糕，剩下了很多，苦于无法消耗，看到二狗妈妈的方子，准备翻倍做起来消耗家里多余的材料。因为要做给小孩吃，所以我没放咖啡粉，用了10克可可粉替换。

用料  

二狗妈妈的咖啡排包的做法  

1. 高筋面粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀后放冷藏一晚或者凉透了之后使用。

2. 烫种和主面团材料（黄油除外）放入厨师机中揉面，八九成筋度加入黄油揉到扩展。

3. 揉成团发酵1小时后排气分成8份揉圆盖好松弛15分钟。

4. 取松弛好的面团擀开，撒上阿华田脆脆，卷起面团，接缝处捏紧，接缝处朝下码放入模具。

5. 二发好后就可以刷鸡蛋液，表面可以撒点杏仁片入烤箱烘烤，180度30分钟。