烹调屋陈皮酒
- 酒
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用料
| 红枣 | 15克 |
| 桂圆 | 25克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 陈皮 | 5克 |
| 酒 | 500ml |
陈皮酒的做法
泡陈皮酒的话最好用新会5年皮，当然了，土豪可以无限年份。陈皮先用酒洗一下，蒸5分钟，拿出来等凉了以后再放进酒里泡。
法一：一两皮用十斤酒，泡1-3个月，喝前一个星期放15克大枣，25克桂圆肉，泡泡再喝。我们反复试过，大众接受的口味比例是：一两陈皮配10斤酒。
法二：对于陈皮泡酒，我的比例是十斤酒用二两皮，泡10个月以上，暂时是最佳表现。
小贴士
茶叶不能泡酒!!!
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