这是蔬菜汁而不是火龙果汁一次发酵做出来的漂亮馒头

用料  

这是蔬菜汁而不是火龙果汁一次发酵做出来的漂亮馒头的做法  

1. 先将酵头用料放在一起搅拌成糊状，发酵至表面有很多气泡，闻着有些酸味就好了

2. 酵头放在面粉中，放入酵母，用苋菜汁和水和成光滑面团（苋菜汁是我炒好的苋菜盘子底下的汁直接倒出来用的）

3. 分成大小相等的面团

4. 按扁

5. 擀成薄皮

6. 三个这样叠在一起

7. 用筷子中间压一下

8. 卷起来

9. 从中间切开

10. 用手整理一下

11. 这样玫瑰花的馒头就做好了

12. 又做了几个圆的，醒发至1.5倍大，放入蒸锅

13. 大火烧开蒸七八分钟关火闷五分钟就可以出锅了

14. 看，我蒸出来的完全变了颜色，看起来是淡淡的黄粉色，是因为我和面的时候放了些小苏打，平时喜欢放小苏打，没想到把颜色都给改变了！吃起来没有任何的苋菜味，很劲道好吃呢！