【随便做】橙子酱

公司食堂最近每天发一个橙子…我可以开橙子铺了！做完果酱给自己留个菜谱备份…

用料  

【随便做】橙子酱的做法  

1. 拿1-2个橙子洗净后把表层的橙皮刮下来（不要刮白色部分，苦）（想更干净的话可以先把整个橙子泡在盐水里10分钟）这个是为了果酱有橙子香味，不用放太多…（顺便刮了点柠檬皮）

2. 如果刮出来很大片的话要切碎一点…表皮比较苦和硬，太大块难下口

3. 切橙子，去两头中间对半切开

4. 把皮切掉，只取果肉，白色的膜尽量不要…虽然有点麻烦，但为了果酱没有苦涩味也是拼了…最好拿盘子切，切出来的果汁可以倒锅里一起煮

5. 橙子果肉、表皮碎屑、果汁都倒进锅里

6. 加糖，很随意，橙子：糖的体积大概3:2（白砂糖就可以，我加了原糖）

7. 开火，火不要太大，搅拌搅拌

8. 煮开以后有点沫，拿滤网撇掉就好了

9. 继续搅拌，中途放点柠檬汁

10. 熬到这个样子就差不多了，大概熬掉了1/3水分…（一边干别的一边搅拌竟然熬了一个小时）

11. 装在干净玻璃罐里，晾凉后冷藏

小贴士

小贴士就是…公司拿的橙子还是尽量当天吃了吧……唉…