小盆栽布丁

用料  

小盆栽布丁的做法  

1. 取无蔗糖酸奶100ml放入搅拌器的容器中，加入朗姆酒5ml,柠檬汁5ml，白砂糖20g，搅拌均匀待用

2. 将吉利丁片5g放在冷白开中软化，去味，沥干待用

3. 将淡奶油100ml隔水加热，加入泡软的吉利丁片5g，待其充分融化，成糊

4. 将步骤3中的糊倒入步骤1中的混合液中，再用搅拌器搅拌均匀，成新的混合液

5. 将步骤4中的混合液放入布丁杯中冷藏1小时以上

6. 取适量奥利奥饼干碎于保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎成粉末状，铺在冷藏凝结好的布丁面上，作为土壤，插上薄荷，即可