椰奶橙味布丁
- 布丁
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本来想做芒果布丁的,可现在不是芒果的季节了,用家里现有的材料制作了这款布丁。虽不像芒果布丁那么浓郁,但散发着橙子的清香。
用料
橙汁 | 110ml |
淡奶油 | 250ml |
牛奶 | 140ml |
吉利丁片 | 10g |
白砂糖 | 20g |
椰子粉 | 10g |
椰奶橙味布丁的做法
吉利丁片用凉水泡软,泡个两分钟就软了
橙子榨汁,过滤,取110ml
锅中倒入牛奶、椰子粉、白砂糖、淡奶油一同用小火加热并搅拌均匀,奶液微沸时关火,加入吉利丁片搅拌至融化
待凉后,加入橙汁搅拌,再过滤
倒入模具,冷藏5个小时后即可食用
小贴士
1.牛奶和橙汁的配比可根据个人喜好调整,合计等于淡奶油的用量;
2.10g的吉利丁片配500ml液体,即牛奶和橙汁及淡奶油的总和;
3.过滤是为了让布丁更加细腻。
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