法式小煎饼Crêpe

8张crêpes的量

用料  

法式小煎饼Crêpe的做法  

1. 除了半盒奶、黄油不加，其他所有剩余材料一起，加入料理机搅拌。

2. 中火黄油融化+剩下半盒奶，加入料理机，搅拌。

3. （最好过滤），然后静止20～30分钟，充分混合。

4. 锅一定要热透，转中小火，加油（做菜的油就可以，少加），面糊边变色了就可以翻面了，差不多一面2分钟。

5. 爱卷啥卷啥，我卷了巧克力酱，还有草莓班戟，孩子很爱吃。

小贴士

1.锅一定要热透，油不要放多，边变色了就翻面；
2.配方很随意，不喜欢黄油就用做菜的油，不喜欢奶就放等量的水，都是可以做成的；
3.自己吃不介意起泡可以不放置20分钟；
4.用料理机打一般也是不存在面疙瘩的，不过筛没有问题，没有料理机用筷子搅拌一样的，就是容易出面疙瘩；
5.喜欢巧克力味就放可可粉和糖，爱卷什么卷什么。

6.千层：双倍的以上配料做饼
馅：淡奶油250ml+12～25g糖打发
根据喜好加芒果/榴莲，可以做千层，也可以做班戟