【萌宠表情】可爱小熊豆沙面包
- 早餐食谱
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说这群小可爱是小熊,其实我有点心虚哈,有几只明明更像汪~~~其实………………只能说是萌宠。表情可以按照自己的喜好来画哈,我是希望这些萌物们都开开心心的,所以都画了笑脸,大家请自由发挥~
用料
面包面团 | |
高筋面粉 | 220克 |
牛奶 | 165克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油 | 25克 |
即发干酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
内馅 | |
红豆沙 | 210克 |
表面装饰 | |
蓝莓干 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
【萌宠表情】可爱小熊豆沙面包的做法
面包面团的材料混合
揉到面团光滑面筋扩展的阶段
揉好的面团揉圆
表面盖湿布放入温暖潮湿的环境中发酵至两倍大,约50分钟
轻揉发酵好的面团,排出大气泡,平均分为七等份
每一份再分出两个2克的小球,揉圆,静置松弛约15分钟
准备豆沙馅,将210克豆沙馅平均分为7份,揉圆
取一个大面团,擀成中间厚,四周薄的圆形
包入豆沙馅,捏紧收口
放入麦芬模具,依次处理完七个大面团,将所有面团放入温暖潮湿的环境中进行二次发酵至两倍大
发酵完毕后,将小圆球黏在大面团上,如图
放入烤箱175摄氏度烤20分钟左右
烤至表金黄
拿出烤箱后,将适量巧克力酱点在小熊上,粘上蓝莓干做眼睛和鼻子,再用巧克力酱画上嘴即可
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