奶油南瓜意粉

南瓜是蔬菜中与奶油最搭配的存在，不服来辩！刚好冰箱有南瓜，刚好有前一晚做生巧剩余的100克淡奶油，一切都是那么的刚好。对于这种菜谱，我基本不会遵循太精确的用量，所有调料都可以按照自己口味轻重调配，注意南瓜不能比淡奶油多太多，不然太粘，我约莫500-700克的南瓜配100克淡奶油。也可以替换成牛奶，但可能会不够香浓顺滑。

用料  

奶油南瓜意粉的做法  

1. 南瓜切块加水煮软。

2. 倒掉水，加淡奶油用手持式搅拌器打成糊。或者倒入料理机打成糊。放到火上煮滚，加入芝士片，黑胡椒，盐调味。

3. 冷水加盐，煮开后加入意粉煮软。沥干后加点橄榄油搅拌均匀。

4. 意粉和南瓜奶油糊混合装盘，撒点黑胡椒和开心果装饰。