超简单又好吃的驴肉火烧
- 早餐食谱
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只是因为在冰箱里多看了你一眼,于是决定午饭把你吃了~夹饼吃比当菜吃好吃多啦嘿嘿
饼皮超酥脆,层次分明,贼好吃!
这个量可以做我觉得大小合适的4个火烧
我做了个视频教程,在微博和b站都有~
微博地址:
用料
面团👇 | |
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 适量(原谅我没称…) |
油酥👇 | |
中筋面粉 | 45克 |
盐 | 1.5克 |
十三香 | 1.5克 |
植物油 | 30克 |
夹馅👇 | |
生菜 | 100克 |
驴肉 | 250克 |
超简单又好吃的驴肉火烧的做法
面粉加水,慢慢加
揉成舒服柔软的面团
放到冰箱醒发30分钟
趁着醒发的时间做油酥,面粉+盐+十三香,拌匀待用
植物油烧热到冒烟,导入步骤4的碗中。然后快速拌匀
然后切配菜,生菜和驴肉切碎备用
面团取出来,撒点面粉防粘,擀开擀薄
均匀抹上油酥
卷成长条,均分成四份
头尾捏紧,叠到中间
擀开,然后就拿去煎啦~
我用的电饼铛,平底锅也行,稍微抹点油,用中小火,记得翻面~
最后切开夹馅儿就好啦!
颜色也超棒!好吃好吃~
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