拳拳午餐肉早餐饼

周末闲暇打开下厨房APP，发现有拳拳午餐肉征集菜谱活动，抱着试试看的心态报名，不想备选中，更意外的是商家很有诚意，我以为不过是商家宣传的一个噱头，最多寄一罐让尝个鲜，没想到一次寄了三罐，导致我不好意思拖作业，在起晚时间异常紧张的情况下还是用拳拳午餐肉做了份早餐饼（以下菜谱为一人量）

用料  

拳拳午餐肉早餐饼的做法  

1. 将胡萝卜、黄瓜、一块拳拳午餐肉切成小细丁，放一大碗内备用

2. 加入面粉、食盐、鸡精

3. 用筷子搅拌混合

4. 加入适量水（冷水、温水皆可），搅拌成糊状，然后平底锅或者电饼铛刷薄油加热，油热后放入面糊摊成小饼状（有磨具的用磨具成型会更精致，我因需赶早上班做得粗糙了些）

5. 用小火煎，一面煎三分钟左右即可出锅（煎制过程忘了拍照）

小贴士

配的蔬菜可以根据个人喜好搭配，调味料不宜过多，早餐以清淡为主