20分钟煮出不用嚼的杂粮粥
- 早餐食谱
- 关注:2.81W次
家里的老人吃不动硬的东西,像花生红豆啥的很难煮软,但是用这个方法20分钟就能煮好啦~他们天天吃都不腻的哦~这个配方对胃大的来说是2人半份,胃小的就是3人份啦~
用料
花生150 | 克 |
红豆25 | 克 |
黑米20 | 克 |
茯苓10 | 克 |
其他你想加入的杂粮 | |
糖 | 克 |
20分钟煮出不用嚼的杂粮粥的做法
前一晚准备好所有材料,冲洗干净
加水浸泡。浸泡的水第二天可以直接煮粥,用一个锅盖盖着,防止灰尘落进去。
第二天泡好加水放入料理机(榨汁机)里打碎成糊状,这样的一份大概加1000克水,材料和水分别分三次打碎成糊。
打完后就是这样啦
然后倒入锅里,我用的不沾锅直接在火上煮的
边煮边搅拌
像这样膨胀就即将要煮开漫出来了,一定要不停搅拌!!!眼睛一刻都不能离开锅!!!扑出来真的超级难洗(不要问我怎么知道的ヽ(‘⌒´メ)ノ)
冒了泡后感觉它没有上涨的感觉,就可以换最小火继续煮煮成这样明显冒大泡就差不多煮好了,时间大概要煮20分钟以上~
(虽然告诉你们要注意不要扑锅,但是我还是扑锅了(▼皿▼#),反正感觉自己控住不住它的洪荒之力了,就立马关火!然后再打开最小火继续煮)这样煮好陈出就好啦~这个碗里的是半人份,觉得没味道的可以加点白糖啥的调味,或者吃点咸菜啥的~
看出这两图的区别了嘛~~~
就是美颜后和美颜前。。。
加了黑米变成淡紫色了是不是很好看!喜欢颜色更深的可以再多加点黑米呀
也可以加红枣桂圆肉葡萄干啥的调味,红枣可以放进去一起打碎,桂圆肉葡萄干还是开始煮的时候加进去更好~
再煎个蔬菜蛋饼啥的营养就更好啦~~~
小贴士
1.一般一人50克花生,其他的粗粮随便加就好,生花生就行~
2.要不停的搅拌搅拌搅拌,扑锅这个点过去后就可以不用一直搅拌了,感觉稠了就搅一搅受热均匀。
3.其他的锅我没有试过,可能会有点jie底~
4.第一次做一般稠稀不太好掌握,多试几次再调整一下水量材料量就好啦~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/83go4.html