元气满满糯米鸡蛋早餐卷
- 早餐食谱
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早餐最重要
一定要有优质蛋白质
在尽量减少碳水摄入的时期
尝试在早餐吃一些碳水
可以为一天提供稳定的能量
作为一个贪吃的天津人
也忍不住要试试
煮一下这道江南美食
用料
糯米 | 300克 |
香菇 | 6朵 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 6个 |
瘦肉 | 150克 |
海米 | 30克 |
姜 | 3片 |
咸蛋黄(可不加) | 2个 |
淀粉 | 10克 |
胡椒粉 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
芹菜 | 2-3根 |
橄榄油 | 1大勺 |
元气满满糯米鸡蛋早餐卷的做法
头天晚上发香菇,泡海米。今天开始前把米饭放入电饭煲煮上。再开始把肉,芹菜,水发好的香菇,咸蛋黄切丁,姜切末。
6个鸡蛋加盐1克胡椒粉,淀粉打匀。中小火摊成4个蛋饼备用。多摊几张,少摊几张都没关系,主要看你的锅大小。重点是不要摊太薄,不然不好成卷。
锅加热放入橄榄油,姜末,香菇丁,泡过的海米炒香。然后加入肉丁和芹菜丁,翻炒到熟。现在还不是出锅的时候..
这个时候米饭已经熟了,我喜欢硬一点的饭颗粒分明。把米饭放入有以上材料的锅中一起小火翻炒。加入咸蛋黄,酱油,蚝油,胡椒粉。当咸蛋黄熟了,而所有味道都融和在一起的时候就可以出锅啦。
拿出卷寿司的竹帘,没有可以用烘烤纸也行。我用了竹帘+烘烤纸,因为可以事后不用洗竹帘。把米饭摊上,卷成卷。
啦啦 成品基本张这样
做好的吃不完放冷冻室,一个月内吃完就好咯
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