凤梨蛋白奶
- 早餐食谱
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凤梨蛋白奶可以当早餐搭配面包、也可以当夜宵、点心,胆固醇高的人不易吃蛋黄这是上好的选择,孩子吃容易消化,吃起来香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。
用料
鸡蛋 | 2只 |
纯牛奶 | 200克 |
白沙糖、蜂蜜 | 各少许 |
凤梨 | 少许 |
凤梨蛋白奶的做法
鸡蛋洗干净,葡萄干枸杞洗干净、凤梨待切块
将蛋白与蛋黄分离,用🥢打散蛋白
倒入牛奶、少许白糖搅拌均匀后过筛去除泡沫(没有筛也可以用勺子划去泡沫)
锅里放水煮沸,将蛋白奶混合物倒入小碗中上蒸锅中小火隔水蒸十分钟,不要打开锅盖再焖五分钟。小贴士:顺便将蜂蜜也一起放蒸锅化一下
上蒸笼的十分钟空闲时间将凤梨切碎,出锅放上凤梨碎、葡萄干,枸杞、黑芝麻,最后淋上少许蜂蜜
小贴士
一定要中小火,不然会起泡就不好看了,蜂蜜可根据个人的口味喜好,上面可以搭配任何水果和尖果,还有如果要做双皮奶就要先把牛奶煮好了
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