适合小朋友的华夫饼(酵母版)
- 早餐食谱
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如果想当早餐,可以头天晚上调好面糊放保鲜发酵。隔夜发酵的需要减少酵母的用量。以免发过。
因为是给小朋友吃的,为了好更好消化,所以加了酵母。
用料
高筋面粉 | 150克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 30克 |
糖粉 | 40克 |
适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法
准备好所有食材。
按照顺序:牛奶中加入酵母搅拌后静止5分钟,因为没有事先用水化开,这一步不能少。依次加入糖粉,鸡蛋,淡奶油,面粉,盐。
遵循一个选择:加入下一种食材之前必须搅拌均匀之前的。面糊搅拌到顺滑,没有面疙瘩,加入融化的黄油。
再次搅拌均匀,室温发酵1.5小时。
华夫饼机预热,倒入面糊,8分满就可以。平均2-3分钟一张。
没满格没关系😊。依次把剩下的面糊做完。一般一次一勺就可以。
装盘,撒上糖粉可以吃了。
搭配点水果更有仪式感。
小贴士
1.这个方子做完的华夫饼是柔软的,不是脆的。
2.发酵时间不是绝对的,发酵好的面糊上面会有气泡。
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