油泼香椿面

用料  

油泼香椿面的做法  

1. 香椿掰掉根部和比较老的杆，清洗干净

2. 水里放入盐，浸泡10分钟

3. 锅里烧水，水开后放入盐，将香椿放入，焯水2分钟左右，捞出沥干水分

4. 切成1-2厘米的小段备用

5. 小葱切小段，大蒜切末备用

6. 锅里放入水，烧开后放入面条搅散，盖上锅盖，中火煮沸，加入凉水继续煮，反复加水2次，快煮熟前，还可以加入自己喜欢的蔬菜

7. 将煮熟的面条捞在碗里

8. 放入香椿、小葱、蒜末

9. 放入辣椒面、盐、五香粉

10. 将油烧热，浇在上面，顷刻间香气四溢～

11. 加入生抽、香醋

12. 如果喜欢颜色深一点，还可以加一点老抽哦

13. 搅拌均匀，开饭喽～