如何炖燕窝

都问我炖燕窝的方法，
其实，总结下来就四个字：
泡、撕、挑、炖。

用料  

如何炖燕窝的做法  

1. 泡：纯净水泡发3-5小时.
   撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
   挑：将一些细小的燕毛挑出去（有就挑毛，没有毛就免了）.
   炖：隔水炖25-40分钟出锅.
   清炖好的燕窝可以在冰箱里储存最多一周，尽快食用即可。

小贴士

品质好的，3小时即可泡发开