胡萝卜青瓜糊塌子

胡萝卜的营养成分+黄瓜的清新和谐+鸡蛋的润滑口感=完美糊塌子

用料

胡萝卜青瓜糊塌子的做法

胡萝卜黄瓜擦丝（擦丝装备简直神一样的存在，分分钟搞定），葱切少许，都放到大碗中。打入两个鸡蛋，放入一些面粉。加入少量盐和水搅拌搅拌。点睛之笔！放入一些黑胡椒碎（注意不是胡椒粉），会增加丰富味道，不到的时候会更香。加水量可以与外面煎饼果子的面稠稀程度一致（我就是目测和感觉，没有严格量取）。准备工作就差不多啦！
平底锅中放入少量橄榄油，之后用勺子将调好的面糊wai到平底锅中，用木铲将菜丝摊平。稍等稍等，慢慢成熟。
待面饼边缘已逐渐变熟后，用木铲翻面，继续加热另一面。成熟程度如图（不能太嫩否则里面的面会夹生）。还有个小技巧，糊塌子可以尽量摊薄，好熟。
出锅啦！两面金黄，内心柔软，香气四溢。菜香、蛋香、略带胡椒香，VC、胡萝卜素、蛋白质满溢！可搭配些配料一起食～胡萝卜青瓜糊塌子，bye～