酸甜鲜美可乐烤鱼

听到烤鱼这两个字首先想到的是什么呢？

是混着木炭气味的焦香鱼皮？还是沉浸在秘制汤料里面的香滑鱼肉呢？

今天小饭给大家带来一款创意菜肴——可乐烤鱼！

用料  

酸甜鲜美可乐烤鱼的做法  

1. 鱼处理好后，开始腌制，倒入料酒和姜末，给钳鱼来个全身按摩，腌制半小时即可

2. 热锅凉油，把鱼放入锅中煎制，两面煎熟后即可盛出，注意保持鱼身的完整性

3. 在锅中倒入香叶和干辣椒爆香，再倒入洋葱一起爆香

4. 把菠萝，菇类，豆制品先垫一层在锅底

5. 再把煎好的钳鱼放入锅中，鱼身上再放入一层菠萝和肥牛

6. 倒入一罐可乐，看锅的大小，一罐可乐不够再加一罐，可乐要淹没鱼身

7. 倒入大量的美式香辣沙拉汁，

8. 和适量的生抽，这时候可以尝一下汤汁，按照自己的口味去调汤汁的咸淡，盖上盖子闷煮一会

9. 开盖放入青红辣椒和魔芋丝、青菜（看个人口味添加）再闷煮一会

10. 开盖后撒上香菜和紫苏，一道香喷喷的可乐烤鱼就做好了~

小贴士

美式香辣沙拉汁的酸辣加上可乐烤鱼的酸甜鲜美，还与肥牛的奶香气息融合在一起。等不及想吃了~
没有钳鱼换成罗非鱼或者鲫鱼都可以的！