剁椒开背虾

不用油炸，不焯水，几部就搞定的惊艳又不失美味的待客菜…

用料  

剁椒开背虾的做法  

1. 新鲜的虾开背

2. 去虾线洗净

3. 撑开虾身摆放盘中

4. 青红椒，姜蒜剁碎，放料酒，盐，白糖，生抽调匀。

5. 调好的剁椒填充虾身里

6. 上锅蒸八分钟

7. 出锅中间放香菜叶点缀即可

小贴士

虾不要弄断了，上锅蒸就会成虾球了。