健康五谷杂粮肉粽/甜粽
- 端午节食谱
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端午节,在国外的游子都想要吃一口香香的粽子,自己做出来的最放心和相对健康点,每年我们都尝试一点新方法,把粽子作出自己的感觉
用料
泰国糯米 | 500克 |
糙米 | 克 |
燕麦 | 克 |
红豆 | 克 |
薏米 | 克 |
黑米 | 克 |
鹰嘴豆 | 克 |
花生 | 少许 |
大红枣 | 剪成小块 |
五花肉 | 切长条大块 |
健康五谷杂粮肉粽/甜粽的做法
这是八宝甜粽-糯米和糙米,红枣花生红豆绿豆鹰嘴豆高粱燕麦荞麦薏米,红枣尽量多一点,撒些许糖,拌匀
这肉粽-糯米黑米花生红豆荞麦薏米燕麦,加酱油和盐拌匀备用
这也是肉粽:糯米糙米薏米高粱红豆鹰嘴豆干玉米粒,放盐和酱油拌匀备用
五花肉切大长条,用盐蚝油生抽老抽糖花椒粉拌匀腌制一晚
肉粽-粽叶洗净泡软,每一只铺一薄层调好的米,然后把肉横铺在中间,再加上一些米盖上,粽子绑好;甜粽就直接放拌好的米包好就行;
甜咸粽子分别放高压锅,加水没过粽子,大火上汽后调中火一个半小时
肉粽子就必须从头到尾都吃到肉肉才爽啊😜而且肥肉都炖化了渗入到杂粮中,瘦肉软软的很香啊!
小贴士
吃不完的粽子可以放冷冻柜,每次想吃的时候拿出来直接微波炉加点水热几分钟,或者蒸锅里蒸一下就好,保存大半年都还是保持风味呢!
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