一羊两吃之羊肉水饺
- 冬至食谱
- 关注:1.89W次
前一阵子托同事从内蒙古大草原带了半只羊回来,今天冬至,又可以大展拳脚咯~
把羊腿肉剔来,骨头煲汤,肉剁成馅包饺子。🤓🤓🤓
用料
羊肉 | 350克 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
花椒 | 20克 |
盐 | 5克 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
饺子皮 | 500克 |
一羊两吃之羊肉水饺的做法
1,羊肉,生姜,大葱,胡萝卜剁碎后搅拌,花椒泡水后,将花椒水倒入肉馅中,边倒边搅拌,是肉糜充分吸收花椒水。
2,搅拌好的馅料静置20分钟后,将生抽,盐,香油(即麻油)倒入馅料中搅拌均匀,就可以包饺子啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺我用的是内蒙古羊肉,很嫩,不膻,肥瘦适宜✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
小贴士
1、花椒水一定要放,避免有腥味。边搅拌,边倒花椒水。
2、再用蒜苗,蒜瓣,香菜拌一小碟蘸料,非常好吃呢😊
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/dongzhishipu/481j2.html