小海豹大福

【不用烤箱的可爱点心！】
自己突发奇想在草莓大福的基础上塑形的点心，萌得都舍不得吃啦> <
这个分量大概够捏7只小的~

大福适合品鲜！最好当天就吃掉！不然隔天表皮会变硬就悲剧了！如果实在要放可以用保鲜膜包一下放保鲜盒然后存冰箱，但是第二天草莓还是可能有酒味或者变软 TAT 风味就受损啦~
视频的教程→

-------------------------辅料的制作教程----------------------------------
自制超细腻红豆沙→
塑形巧克力→ （和出巧克力团就可以用）

用料  

小海豹大福的做法  

1. 混合糯米团用材料，并搅拌均匀

2. 搅拌后,大火上锅蒸20分钟（据说在蒸的碗里抹一层油可以防止粘得太惨烈）

3. 把小个子圆滚滚的草莓，用红豆沙包裹起来，包薄薄一层，并且露出三分之一的屁股

4. 蒸好的糯米团出锅敲打一翻，会更韧更Q弹，然后在表面抹层油等晾凉

5. 凉了之后，盘子里铺好手粉（手粉即微波炉高火打5分钟熟了的玉米淀粉），取两团糯米团拍扁

6. 一上一下盖在馅儿上，包住

7. 捏上上下两张糯米皮，并搓圆，最好是一头大一头小的形状，捏出鳍和尾巴（捏的时候手粉要够！）

8. 用搓两团很小的糯米团做嘴巴，用塑形巧克力捏成眼睛鼻子的形状，粘到脸上（这一步可以借助尖头镊子的帮助）；用勾线笔或者牙签斩了兑一点水的可可粉， 戳上两点眉毛，就完成啦！

小贴士

1、糯米很难对付，手粉勤快拍！
2、五官粘不上去的话可以先蘸一点点清水~
3、一定要尽量当天趁新鲜吃掉！