快手版砂锅盐焗乳鸽
- 砂锅食谱
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乳鸽有补气血的功效,看着挺复杂的食材,却可以用砂锅焗的方式,用个8分钟就可以制作出快手版的盐焗乳鸽。出锅满屋香,吃起来鲜嫩多汁
用料
乳鸽 | 2只 |
盐焗鸡粉 | 半包 |
大蒜 | 5颗 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 6片 |
大葱白 | 大半段 |
快手版砂锅盐焗乳鸽的做法
乳鸽洗净切块,放入半包盐焗鸡粉、一勺花生油、小半勺糖、几片姜腌制半小时
烧热砂锅后,放入花生油和蒜、洋葱、姜片、切断后的大葱白一起炒香
将腌制好的乳鸽铺平砂锅,盖盖大火焖3分钟
开盖倒入1勺白酒,进行翻拌后再盖锅盖,转中小火再焖5分钟,可沿着锅盖边淋入一圈白酒,去腥还提鲜
开吃前放入小葱段和香菜,即可开吃
小贴士
盐焗鸡粉是关键,和乳鸽腌制后,能激发出特别香味
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