砂锅烧萝卜

图片来自网络，自己做的已经吃掉了

以下材料用量是一人份儿的，多人的量按比例增加

用料  

砂锅烧萝卜的做法  

1. 五花肉平铺在砂锅底，倒入黄酒将肉完全浸没，撒一层五香粉，白砂糖4茶匙，再倒入一些日本酱油。黄酒和酱油的比例大概是2比1

2. 大蒜瓣拍碎放入砂锅中，姜末放入砂锅中。白萝卜切滚刀块，放入砂锅中——全都铺在肉上面

3. 放几颗干辣椒，撒2茶匙盐，盖砂锅盖大火烧开

4. 烧开后将肉翻上来，转文火烧40分钟以上。如果想萝卜烂一些就烧1小时

5. 最后收十分钟汁，然后吃

小贴士

我用的是单人份小砂锅，所以肉铺的少