搜寻老味道砂锅排骨白菜粉丝煲

记得多年前父亲在北京301医院住院的时候，在部队食堂吃的这个砂锅煲，太美味了，全家人都说好吃。

用料  

搜寻老味道砂锅排骨白菜粉丝煲的做法  

1. 粉丝凉水泡软，白菜洗净切丝，海米洗净用水泡一下，如果是鲜虾米直接洗净即可

2. 排骨洗净凉水下锅，在锅中加入葱姜，料酒烧开捞出控干水分备用

3. 锅重新坐水下入排骨，放入葱姜，花椒大料，适量的盐和生抽把排骨煮熟

4. 锅烧热入油烧热下入葱姜，花椒小火慢慢煸出香味，下入排骨炒香

5. 下入白菜翻炒至软

6. 炒好的白菜下入砂锅中加入排骨汤，加入鸡汤块，适量盐，生抽调味，炖煮2分钟

7. 下入泡好的粉丝煮至微软

8. 加入虾皮烧制一分钟，加入胡椒粉关火淋入香醋即成

9. 成品图

小贴士

必须香醋，可根据自己口味增减
海米必须鲜海米。我人在国外只得用干的海米。